La Kombucha es una bebida fermentada a base de Té.
Yo conocí la kombucha gracias a un amigo que aprendió a hacerla en Colombia, aunque la Kombucha se origina más bien en Asia central y es una bebida que ha sido consumida por los humanos por miles de años.
Desde un principio me encantó su sabor, pues gracias a la fermentación, se logran sabores diversos y complejos, muy diferentes al sabor del Té original. Poco a poco mi amigo comenzó a producirla, y a mi me gustó tanto que acabamos decidiendo producirla juntos para aprender más de ella.
Con esto nació
Kombucha ¡chucha!
Una bebida fabricada artesanalmente en Tlalpan, CDMX Es un probiótico natural y una excelente alternativa saludable al refresco o la cerveza.
Actualmente la producimos en baja escala artesanalmente y la distribuimos en la zona sur de la ciudad de México.